Υλικά:

• 250 γρ. βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
• 200 γρ. ζάχαρη
• 3 αυγά (2 για τη ζύμη + 1 για άλειμμα)
• 1/2 φλιτζάνι γάλα
• 1/2 φλιτζάνι χυμό πορτοκάλι
• Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας (ή 2 βανιλίνες)
• 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• 1/2 κ.γ. σόδα μαγειρική
• 700-750 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (κοσκινισμένο)

Εκτέλεση:

1. Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
2. Προσθέτουμε τα αυγά ένα-ένα, χτυπώντας καλά μετά από κάθε προσθήκη.
3. Ρίχνουμε το γάλα, τον χυμό πορτοκαλιού, το ξύσμα και τη βανίλια.
4. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν και τη σόδα.
5. Προσθέτουμε το αλεύρι σταδιακά στο μείγμα, μέχρι να έχουμε μια ζύμη μαλακή, που να μην κολλάει στα χέρια.
6. Πλάθουμε κουλουράκια σε διάφορα σχήματα (πλεξούδες, σαλιγκάρια, κρικάκια).
7. Τα βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα και τα αλείφουμε με το αυγό.
8. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 15-20 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.

Καλή σας όρεξη.