Υλικά

1 κιλό χοιρινό από ωμοπλάτη( κομμένο σε κομμάτια)
1 κ.σ. ξύδι
1 κ.σ. μέλι
100 ml βότκα
1 κ.σ. μουστάρδα
6 κ.σ. ηλιέλαιο
2 κρεμμύδια
½ κ.σ. μαύρο πιπέρι
2 κ.γ. αλάτι
Κύβους από πιπεριές (προαιρετικά)
Κύβους από μπέικον (καπνιστό)

Εκτέλεση

Κόβουμε σε πολύ μικρά κομμάτια τα κρεμμύδια και τα βάζουμε σε ένα μπολ, μαζί με τα κομμάτια από το χοιρινό..
Προσθέτουμε την μουστάρδα, τη βότκα, το ηλιέλαιο, το ξύδι, το αλάτι, το πιπέρι και τα ανακατεύουμε πολύ καλά με τα χέρια.
Όπως είναι τα βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 7 ώρες ώστε να μαριναριστούν.
Στην συνέχεια περνάμε τα κομμάτια από το χοιρινό σε σουβλάκια (μεταλλικά ή ξύλινα) εναλλάξ με το μπέικον και τις πιπεριές και τα τυλίγουμε ένα ένα σε λαδόκολλα.
Τα ψήνουμε (στην σχάρα) σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα, στους 180 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά και στην συνέχεια αφαιρούμε την λαδόκολλα και συνεχίζουμε το ψήσιμο για ακόμα 20 λεπτά (περίπου)

Σερβίρουμε τα shashlik με πικάντικη σάλτσα

Καλή σας όρεξη.